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計畫簡介成員介紹學術活動
形塑現代中國的日常生活


99年10月8日 形塑現代中國的日常生活會議
2012-09-11
本次例會由陳元朋老師進行主題報告,並與許倬雲院士第二次會談。陳元朋老師將主題設定為窩窩頭的社會文化史。

研究概念方面,以石毛直道對飲食文化研究為基礎,將飲食結合多學科進行探討。首先對敘述窩窩頭製作材料:玉米,進行物種特性、加工方式與食用型態。其次引用小說、回憶錄觀察窩窩頭在社會中的形象,起初多半被視為貧窮、下層人民食品的象徵,然而隨著時代變化,窩窩頭變成歷史記憶作為想像的投射。

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